2025年２月９日 RKBラジオさま「Hawaii HotWave もっと気軽に世界人」に出演させていただきました。
薬膳では、食材にはそれぞれ冷やすもの 温めるものという考え方があります
お酒やお茶の冷やす温めるをご紹介しました
薬膳食典 食物性味表という本から
薬膳の食材 あたためる冷やすスコアは ５段階で一文字の漢字で表現します
まずは 熱 これはすごく温めるという意味
次いで 温（温度の温ですね） 文字通り温めるの意味
５段階の中間に位置するのが 平（たいらという文字です）あたためも冷やしもしない
さらに 涼（涼しいという漢字です） ちょっと冷やすの意味
最後に 寒（寒いという漢字です） これはすごくひやすという意味です
それぞれの食材や飲み物をこのスコアで表現するわけです
体質にあわせて チョイスして陰陽調整することが大切です
まずお酒なのですが
ビールは 寒 すごく冷やします 冷え性の方は控えたほうがいいですね
日本酒・ワインなどは 温 あたためる 寒い時期にはほど良いかもしれないですね
ぬる燗で やわらぎ水で調整しながらが良いでしょう
焼酎 ｳｲｽｷｰは「熱」 すごく温めます ただし身体に熱がこもりやすいタイプは注意が必要です
陰の代表である「水」割りで陰陽調整をしましょう
あと、お茶ですが
烏龍茶と緑茶は 涼 冷え性の方は注意です
コーヒーは 平
ジャスミン茶と紅茶は 温
ちなみに 同じ素材でも 温めて飲む 氷を入れて飲むにより性質は大きく変わります
飲み方にも注意してみてください
放送日
福岡 ２月９日
ホノルル ２月１１日
