腸活教室Report.22☺︎くすきの杜で”腸活教室”が開催されました♡
ご参加いただきました皆さま♡ありがとうごいざました☺︎
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講師には、 濱田 千佳先生(満天きくらげ)をお招きして「カレー麹」を作りました♡
︎ @manten_kikurage
暦の上では立秋を過ぎて秋に🍂
この時期は1年で一番暑さが厳しい時期です‼︎
暑さでばててしまう臓器は脾(消化器)。
冷房や冷たい飲み物食べ物で疲れている胃腸を温めるスパイスとしてカレー麹を作りました♡
今日使用した、井上スパイスのカレーパウダーは辛味がなくて、お子様でも食べやすいカレー麹に仕上がります☺︎
また、秋の深まりと共に乾燥が気になる季節🍂
時期は汗で体内のミネラル分や水分が失われて、実は最も隠れ乾燥に気を付けて欲しい時期です。
木枯らしが吹き、肌や肺の乾燥で体調を崩さないよう、
体の中から潤し、かつ暑さに負けない体づくりに備えるレシピを教えていただきました♡
完成したカレー麹を使って仕込んだタンドリーチキンは、
胸肉とは思えない柔らかさに仕上がりました◎
うめぱんのバンズにカレー麹タンドリーチキン、
桜色ピクルスとたっぷりの塩麹コールスローを挟んだ
バーガーは食べごたえ抜群でした♡
カレー麹はお好きなカレーパウダーでもぜひ作ってみてくださいね☺︎
●カレー麹には佐賀県鹿島市の山口こうじ屋さんの米麹
@yamako2948
●井上スパイスのカレーパウダーを使用。
●バーガーのバンズは伊万里市のうめパンさん。
@umepan152
《本日のランチ》
●カレー麹でタンドリーチキンバーガー
・カレー麹
・白きくらげの桜色ピクルス
・塩麹コールスロー
●フライドポテト
・発酵ケチャップ
・リッチモンスパイス
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今回使用した無添加・オーガニックの調味料などは漢方未病薬局で販売しております‼︎
@kusukinomori.yakuho
次回の腸活教室は9/30(土)‼︎
ささき りえさん(あおばと畑・上級麹士)をお招きして腸活おやつ作りです☺︎
お楽しみに～♪
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