二十四節気茶房＊大雪＊2022年12月7日〜12月21日
本格的に雪が降り始めるころ❄︎
九州地方でも初氷が張り、全国的に冬一色に❄︎
山では熊が冬眠に入り、海では鰤など冬の魚の漁が
盛んになります☺︎
＊大雪(たいせつ)の養生テーマ＊
冷えに注意です⚠
入浴や腰回しをしたり、足をあたためたり、
頭寒足熱で温灸椅子もおすすめですよ☺︎
食養生では、牡蠣、ぶり、クズなど
旬なものを食べましょう♡
＊大雪の“こころぽかぽか”スープ＊
《レシピ》
①金針菜(50g)を戻しておく。
②エゾウコギ(20ｇ)を水700ccで20分煎じておく。
③戻した金針菜の先の硬い部分を切り落とし、
2cmほどの長さに切る。
④人参2cm、生姜みじん切り、中ネギ小口切り。
⑤鶏がら出汁を温め、生姜と②を入れる。
⑥沸騰したら人参・金針菜を入れて火が通ったら、
水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
⑦卵を割りほぐして流し入れ、中ネギを入れ、
沸騰したら火を止めて完成♪
⚫金針菜@756円(50g)
→水をめぐらせる心と身体を元気にしてくれる
女性に優しい薬膳食材♥
⚫エゾウコギ@972円(100g)
→「シベリア人参」の異名を持つ、
極寒の地で育ったパワフル生薬‼︎
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ブレンドした生薬は、
くすきの杜の漢方未病薬局
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二十四節気とは…
日本の暦で立春・春分・冬至など季節を表します♡
1年を春夏秋冬の4つの季節に分けて
さらに、それぞれを6つに分けて24節気☺︎
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